手巻き寿司が認知症予防にも有効な理由

手巻き寿司が認知症予防にも有効な理由

¥1,200 (税込)

商品コード:978-4865461732 発売2017.10.25

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著者 八藤眞

もちろん睡眠・運動もとても大事 ○○だけで予防できるわけではない! !
美味しく、楽しく食べることが認知症の予防に! さらに効果的な4つの栄養素【ミネラル・糖鎖・レシチン・オメガ脂肪酸】が含まれている「手巻き寿司」は認知症予防に最適な料理です! !

目次
巻き寿司が認知症予防に最適な理由?! 美味しく食べると認知症予防になる さらに効果的な4つの栄養素とは?!

第1章 あなたは認知症になりにくいタイプ(人)ですか?

1.認知症にならない人、なりにくい人とは?
2.認知症になりにくい人の共通点は?
3.認知症になりにくい人の共通の体質は?(身長、体重、血液型等)
4.認知症になりにくい人の性別は?
5.認知症になりにくい人が住んでいる場所等は?
6.認知症になりにくい人の職業は?
7.認知症になりにくい人の睡眠時間は?
8.認知症になりにくい人の家族形態は?
9.認知症になりにくい運動形態は?
10.認知症になりにくい人の性欲は?
11.認知症になりにくい人の食事は?

第2章 あなたは「認知症」を知っていますか?

1.認知症には種類があります(各種類に以下の原因結果が必要?)
2.認知症の原因とは?
3.認知症の一般的な症状
4.認知症の初期段階における自覚症状
5.認知症の進行段階別における症状
6.認知症における家族や友人等に対する影響とは?
3.認知症予防のオイシイ話
1.美味しい食事と認知症のヒミツの関係
2.脳を喜ばせる事が第1
3.食べたいものを脳が欲しているもの?
4.五大栄養素だけで大丈夫?
5.老いない脳をつくる栄養の話
6.美味しいミネラル
7.美味しい糖鎖
8.美味しいレシチン
9.美味しいオメガ脂肪酸
10.美味しく食べるための10の約束(栄養の他に必要な心がけなど)
11.「手巻き寿司」は認知症予防に最適な料理だ!

 

著者について

著者:小林 速雄
1942年生まれ。神奈川県川崎市在住。陸上自衛隊の衛生官として防衛衛生行政に従事、退官後は、(株)東京食品総務部長、(株)コロネット代表取締役、花と緑の研究所(株)取締役を歴任し、現在(一財)日本生涯学習協議会理事、(株)Way mark取締役及び行政書士として活動中
著者:八藤 眞 (はっとう まこと)
1949年東京生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。大学卒業後、雑誌「食生活レポート」、「セーフティ」の編集長を経て、平成元年1月、株式会社エフ・エル・アイ/食と生活情報センターを設立。現在、会長。理学博士・栄養士・調理師・衛生管理者の資格を有する。